自制冰激凌
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梁怜蕊故
加了酸奶的冰激凌，微微带着点酸味，口感非常不错呢。
时间: 1-2小时
食材
酸奶
250g
牛奶
180g
蛋黄
4个
糖
60g
步骤
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1. 蛋黄蛋清分开，蛋清可以另作他用 -
2. 放入白糖
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3. 用打蛋器打至体积变大，颜色变淡，
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4. 牛奶放入汤锅。
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5. 煮至微开，放凉，晾凉的牛奶慢慢加入蛋黄液，搅拌均匀后再次烧开，煮的时候要一边搅拌
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6. 放凉后加入酸奶
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7. 搅拌均匀
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8. 放入冷冻了一晚的冰激凌机，启动冰激凌机，搅拌至冰激凌微微变硬
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9. 放入冰箱冷冻即可。
小贴士
1、烧开的牛奶可以把容器放在冷水里隔水晾凉。
2、蛋黄液倒入的时候，要不停地搅拌。
2、蛋黄液倒入的时候，要不停地搅拌。
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