1、煮糖的锅最好选择不粘的，用硅胶铲搅拌。
2、棉花糖煮溶后把火关了，以免再煮引起有点干，糖做出来会有点偏硬。
3、棉花糖一定要选择白色的、无馅的，我用的是日本进口的，作出来的糖一点都不粘牙。
4、不要选择甜味奶粉，全脂的比较香。
5、核桃可换成其它坚果，视自己口味而定。