提子可可燕麦饼
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尘埃落下解海暃
可可浓香融合燕麦香类似消化粗粮饼的那种硬朗和粗矿感很满足
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
速食燕麦片
100g
提子干
适量
鸡蛋
1个
黄油
60g
白糖
50g
牛奶
20ml
可可粉
12g
泡打粉
2g
盐
少许
步骤
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1. 准备好如上材料，黄油隔水加热融化后，直接拌入可可粉。搅打均匀。提子干提前洗净泡软。 -
2. 加入白糖，可分次加入，更好拌匀
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3. 加入鸡蛋和盐。搅拌均匀。
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4. 另起一盆，筛入低粉和速食燕麦片，以及泡打粉。 充分搅拌均匀。
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5. 将混合面粉分次加入黄油蛋糊中，搅拌均匀。 视面粉的吸水能力，若感觉太干，再加入适量牛奶。
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6. 加入提子干，搅拌成可塑性的面团糊状。充分拌匀。不要太稀。去保鲜膜铺台上，将面团置上，揉团成圆柱形，再用保鲜膜裹起来。放冰箱冷藏一小时。此步骤忘拍图。
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7. 取出切片。切成圆形或者稍整成方块摆入烤盘。此前烤箱可预热10分钟180度。 将烤盘放入烤箱，150度25分钟。烤到15分钟时可盖上锡纸。
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8. 完成后，取出晾凉，待到干爽再食用。
小贴士
若不喜欢太甜 糖量可适当再减少， 加入可可和白糖时可隔水加热搅拌，能更好融化均匀
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