黑花生燕麦饼干
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taper任盈盈
听说吃燕麦片对人好,我买了二斤快熟的,跟牛奶煮了挺好吃,可是最近越来越热,牛奶我都喝凉的了,谁还煮燕麦呀,但是还有很多呢,老不吃再生虫子了,正好今天不想睡午觉干脆拿来做个燕麦饼干吧,当做明天的早餐也不错。看到还有烤好的黑花生米也拿来绞碎了一起做饼干吧。因为现在提倡少油少糖的,所以液体的三分之一我用的橄榄油,三分之二用的牛奶,成品比较硬,不适合老年人吃呀,没办法,要想健康就要失去一些口感的,但还是健康重要,革命的本钱呀。不过因为加了花生碎还挺香的,跟花生酥有点像,只不过硬些。
食材
黑花生米
124g
快熟燕麦片
100g
面粉
100g
白糖
40g
牛奶
100g
泡打粉
适量
橄榄油
40g
步骤
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1. 烤好的黑花生用绞肉机绞碎(你们一定要少放,我放多了转不动了,嘿嘿)。
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2. 加入100g快熟的燕麦片。
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3. 加入100g面粉。
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4. 加入1小勺泡打粉。
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5. 加入40g白糖,然后用铲子搅拌均匀。
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6. 加入100g牛奶。
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7. 再加50g橄榄油。
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8. 用铲子和成团。
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9. 搓成小球球按扁摆入烤盘内。
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10. 放入180℃预热好的烤箱烤25分钟,停机后利用余温再焖一会儿。
小贴士
不爱吃橄榄油的加玉米油。燕麦片是快熟的那种,所以很容易熟的。
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