纸杯戚风蛋糕
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芹菜豆豆
朋友来家里玩，那当然要来一个现烤蛋糕了，戚风纸杯蛋糕是得到一致好评的，刚出炉趁热吃那更是美味无比，松软的蛋糕，鸡蛋的清香，连吃几个都没问题！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
5只
植物油
40g
牛奶
40g
低筋面粉
80g
细砂糖
80g
步骤
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1. 蛋黄、蛋清分开，蛋黄碗倒入植物油和牛奶 -
2. 充分拌匀后，放入低筋面粉
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3. 拌成细腻的蛋黄面糊
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4. 蛋清加糖打发至干性发泡
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5. 取三分之一蛋清与蛋黄糊拌匀
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6. 倒回蛋清碗继续翻拌
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7. 翻拌均匀，成细腻的蛋糕糊
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8. 倒入小纸杯，七、八分满即可
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9. 烤箱中层，160度，25分钟
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10. 刚出炉的蛋糕马上会回缩，表面有点开裂，但不会影响口感。趁热吃，太美味啦！
小贴士
我的是中纸杯，可以做9-10个纸杯蛋糕
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