橙香戚风
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扈曼绿应
柔软香润的戚风，融合清新淡雅的橙香，给你不一样的美食体验
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3个
低筋面粉
60g
玉米油
18g
牛奶
42g
糖渍橙皮
25g
糖
36g
白醋
几滴
香草精
几滴
步骤
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1. 分离蛋清蛋黄 -
2. 糖渍橙皮剪碎
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3. 蛋黄中，加入6g糖，牛奶，玉米油，低筋面粉，香草精，糖渍橙皮，搅拌均匀
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4. 蛋清中，加几滴白醋
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5. 分次加入剩余的糖，打发蛋清
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6. 取一般蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀
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7. 倒回蛋清中，翻拌均匀
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8. 倒入模具中
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9. 140度烤40分钟
小贴士
出炉记得倒扣放凉后脱模。