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花生芝麻酱甜咸小饼
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月球上usage
喜欢花生与芝麻,更爱吃花生酱与芝麻酱。花生酱的粘稠度比芝麻酱还高,将这两种酱配合在一起(也可以直接购买混合麻酱,不过混合麻酱中花生酱的比例不会太高的),再用香油调和到合适的稠度,制作花卷或饼类,非常的香浓哟。我这次烙制的小酱饼是咸甜口味的,喜欢甜中有咸,咸中带甜的口感,可以减少糖的摄入,又能增加饼的咸香口味,配上一碗小米粥,无论是早餐或正餐都是不错的选择。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
250g
花生芝麻酱
50g
白糖
15g
香油
适量
适量
酵母
适量
步骤
  • 1. 将花生酱和芝麻酱放入碗内
  • 2. 倒入少许香油
  • 3. 放入盐和白糖
  • 4. 充分搅拌均匀备用
  • 5. 面粉与酵母混合后和成面团,饧发1个小时至2倍大,排气后再饧制10分钟(省略步骤图)。饧好的面团擀制成薄片
  • 6. 将调好的酱料放在面片上
  • 7. 将酱料涂抹均匀
  • 8. 从一头慢慢卷起
  • 9. 然后切成大小均匀的段
  • 10. 将两头按严
  • 11. 竖放着按扁
  • 12. 擀成圆饼
  • 13. 锅中放少量油后将小饼放入
  • 14. 一面烙制金黄后翻面烙制另一面,至两面金黄成熟后出锅
小贴士
酱料调制可以根据个人喜好调成不同的口味。
烙制时需小火慢烙,两面金黄后即成熟。
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