菠菜慕斯
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弎眉桔
这款西点具有意大利家庭风味，简单又好吃的。对于不爱吃菠菜的人来说，换一种形式制作菠菜，会有意想不到的收获。
时间: 30分钟-1小时
食材
菠菜
50g
鸡蛋
2个
鸡高汤
50ml
淡奶油
50ml
蒜香橄榄油
10ml
黄油
适量
盐
适量
胡椒
适量
步骤
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1. 菠菜洗净，放沸水中焯水1分钟。 -
2. 将菠菜沥干水分，切粗段。
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3. 平底锅里炒香蒜香橄榄油，加入菠菜轻炒。
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4. 搅拌机里放入鸡蛋、淡奶油、鸡高汤和炒好的菠菜。
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5. 加盐和胡椒粉后搅打细滑略有颗粒状态。
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6. 模具涂黄油，将慕斯倒入模型里，放入烤箱。隔水加热，上下火，160度30分钟。
小贴士
脱模时一定要小心，模底最好铺垫同等大小的油纸，利于脱模。
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