香菇肉酱面
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盼望crack
这个面是周末我们去大悦城在一家韩国快餐店吃的一道面食，用肉和香菇丁炸的酱，甜咸口的，特别香，问了服务员，服务员还特意跑到后厨问了大概配方，是用大豆酱和甜面酱混合炸至而成。回家后我妈也是照方抓药，味道还不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
干切面
500g
鲜香菇
100g
里脊猪肉
400g
油
适量
大豆酱
适量
甜面酱
适量
葱
少量
姜
少量
大白菜
适量
菠菜
适量
黄瓜
适量
步骤
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1. 准备香菇。 -
2. 准备猪里脊。
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3. 准备甜面酱。
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4. 准备大豆酱。
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5. 葱姜，洗净。
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6. 准备大蒜，洗净，。
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7. 里脊切丁。
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8. 香菇切丁。
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9. 葱姜蒜，拍末。
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10. 将两种酱，混合，加入少量的温水。
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11. 热油锅。
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12. 放入里脊丁，煸炒。
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13. 加入香菇，煸炒。
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14. 将混合后的酱倒入锅中。中小火，煸炒。
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15. 看着水分烧去一半的时候，加入葱姜蒜末。
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16. 继续煸炒，直到水分充分挥发，锅内看见油了。
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17. 盛出备用，酱就算做好了。 下面准备面板。
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18. 黄瓜分别切段和切丝。
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19. 菠菜和白菜，切段，焯水。
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20. 干切面放入热水中，煮10分钟左右。
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21. 面煮好后，盛到碗中，加入肉酱和面板，即可。
小贴士
因为大豆酱很咸，加入甜面酱是为了口感有一些甜味。
面板可以根据个人口味更换，比如豆芽、青豆、萝卜丝等。
面板可以根据个人口味更换，比如豆芽、青豆、萝卜丝等。
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