香菇肉酱面
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绮春树
今天做这个肉酱是用半肥半瘦的五花肉做的,加上香菇碎炒制后拌面,真是太香了,夏天吃拌面会觉得清爽一些,轮换着用不同的食材来拌,不但风味不同,营养价值也不同。香菇是含有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的食物,有提高机体免疫功能,降压降脂等多种食用功效。
时间: 10-30分钟
食材
干面条
200g
干香菇
7朵
五花肉
150g
油
适量
盐
适量
芝麻油
适量
白糖
适量
生抽
适量
步骤
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1. 提前把香菇泡发。
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2. 用料理杯搅碎。
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3. 把五花肉剁碎。
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4. 把香菇碎加入肉中,加入适量盐拌匀。
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5. 热油锅煸炒肉菇碎。
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6. 加入半碗清水。
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7. 最后加入少许生抽和白糖,肉酱就做好了。
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8. 锅中水烧开后下面条煮熟。
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9. 把煮好的面条在冷开水中过一下。
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10. 把面条控水,加入芝麻油搅拌。
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11. 最后把香菇肉酱和面一起拌来吃,非常适合夏天的一种吃法。
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煮面的时候不能煮的太久了,煮好过冷水后用芝麻油拌,不但不会粘连,而且非常的香滑。
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