蜜汁猪肉脯
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虐毁滔官延
猪肉脯是一道小零食，选用精瘦肉烤制而成，外边卖的不太放心，一个是肉的质量，一个是制作过程，担心不安全，还是自己动手做吧
时间: 30分钟-1小时
食材
猪瘦肉
250g
蜂蜜
10g
香油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
耗油
适量
白糖
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 猪后腿肉，最好是选用纯瘦肉 -
2. 把肉切块，然后放入料理机的绞肉杯中
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3. 用料理机将肉打成肉糜
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4. 打好的肉馅加入盐
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5. 放入一勺生抽
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6. 放入耗油或者鱼露都可以
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7. 放入少许五香粉和香油，然后把肉馅搅拌一下，要顺着一个方向搅
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8. 剪一张和烤盘大小的锡纸
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9. 把搅好的肉馅放入锡纸上
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10. 在肉上边覆盖一张保鲜膜，也和锡纸大小差不多
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11. 用擀面杖把肉擀成2毫米厚的片
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12. 揭去保鲜膜，然后撒上芝麻，再盖上保鲜膜擀一下，这样在刷蜂蜜水的时候芝麻不会掉下来
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13. 把锡纸移到烤盘中
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14. 蜂蜜加水调成蜂蜜水备用
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15. 放入烤箱180度烤10分钟，然后拿出来刷上蜂蜜水，再烤10分钟拿出来翻面刷蜂蜜，继续烤，烤制水分蒸发完就可以了
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16. 烤好的肉脯比之前会缩小很多，这很正常，因为里边的水分蒸发之后就会变小
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17. 切去不规整的边，然后切成长方形的小块就可以吃了
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18. 很劲道，很香很好吃
小贴士
1、猪肉里边的调味料根据自己的口味添加，比如麻辣味，孜然味，咸或者甜口
2、撒上芝麻之后一定要再把保鲜膜盖上用擀面杖擀一下，这样芝麻就会压到肉里边，在刷蜂蜜水和翻面的时候芝麻不会掉下来
3、肉饼擀的越薄越好，不要擀太厚
2、撒上芝麻之后一定要再把保鲜膜盖上用擀面杖擀一下，这样芝麻就会压到肉里边，在刷蜂蜜水和翻面的时候芝麻不会掉下来
3、肉饼擀的越薄越好，不要擀太厚