京糕拌藕丝
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晨潍夏日天浅蓝
教你制作京糕拌藕丝,清热解腻,健脾开胃,制作简单!
时间: 10分钟内
食材
山楂糕
250g
莲藕
50g
绵白糖
适量
白醋
适量
步骤
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1. 食材:山楂糕、莲藕。 -
2. 莲藕洗净去皮。
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3. 山楂糕切丝。
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4. 去皮的莲藕切成丝（或用擦子擦成丝），用清水清洗几次去除淀粉。
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5. 去除淀粉的藕丝，放入沸水中快速焯一下捞出。
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6. 焯好的藕丝放入盘中。
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7. 加入切好的京糕丝，加入白醋。
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8. 加入白糖拌匀即可。
小贴士
莲藕要洗去淀粉，拌出来的小菜才会清爽。