番茄菜花
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荡淡
普通的炒菜花没味道，很难引起食欲，所以我就尝试做了这道番茄菜花。果真很进味儿，酸酸甜甜的特别好吃，值得大家一试~
时间: 10分钟内
食材
菜花
半棵
油
少量
番茄
1个
番茄酱
3勺
白砂糖
适量
盐
少量
小葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 菜花洗好后先用水焯一下，焯完后过一遍凉水。葱姜切丝。 -
2. 番茄切成小块，最好用软一些的番茄，这样比较容易出汁儿。
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3. 油烧热，放入葱姜炒香，然后放入西红柿，炒至出汁儿，中途可以加一些热水，时间最好长一些，出的汁儿多才会比较有味道。
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4. 放入菜花，加盐，进行翻炒。
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5. 倒适量的番茄酱，可以增加番茄的浓度，还可以使整道菜的颜色得到提升。接着放少许白砂糖，喜欢甜一点的可以多放一些。
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6. 炒制时间不用很长，因为菜花是煮过的，时间太长会过软，影响口感。
小贴士
菜花提前焯一下会缩短制作时间。