菠萝虾球
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秋天南山都愵不
满街的菠萝，既新鲜又便宜；特别喜欢菠萝入菜的味道，酸甜开胃；不捣腾多几道菠萝菜，都觉得对不住这菠萝季~~
时间: 10-30分钟
食材
鲜虾
250g
菠萝
1/3个
青椒
1小块
油
适量
盐
适量
享氏番茄酱
2汤匙
淀粉
少许
白糖
半匙
料酒
适量
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 主要材料。 -
2. 鲜虾洗净去壳，由背部切开，剔除肠泥；
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3. 全部处理好后加少许料酒、盐、胡椒粉稍腌一会儿；
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4. 新鲜菠萝切丁备用；青椒切小菱形块；
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5. 虾仁中加少量淀粉拌匀，再放入热油中炸至金黄色盛出；
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6. 锅中留底油，放入2汤匙番茄酱，半匙糖，少量盐，再加5汤匙水，炒几下至浓稠；
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7. 倒入青椒、菠萝丁和虾仁，均匀裹上酱汁出锅即可。
小贴士
菠萝块也可以在淡盐水中浸泡一下。
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