山楂馅饼
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奚笑天沙
酸酸甜甜的山楂，熬了酱，做馅饼儿吃。这山楂红亮丽的不是一般~~~
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
150g
开水
75g
山楂酱
70g
油
适量
盐
1小撮
步骤
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1. 熬好的山楂酱备用。 -
2. 面粉内加入盐和油少许，搅拌一下。
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3. 开水烫面，少量多次加水，用筷子搅拌成絮。
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4. 小心烫，把面和成团，盖保鲜膜静置15分钟。
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5. 把面团平均分成4份，整形成圆饼状。
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6. 擀开，四周薄中间厚一点，放上山楂馅。
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7. 包包子一样抱起来，褶子向下，轻轻按压一下。
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8. 平底锅抹油，待热放入饼坯，小火烙。
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9. 烙到底面金黄，翻面继续烙到金黄即可。
小贴士
山楂酱自己熬的，洗净的山楂去籽，切小块，加足量的水，加和山楂重量一样的白糖，大火煮开，小火慢慢熬。注意中途的搅拌，到浓稠的样子，加入熟的白芝麻，拌匀即可出锅。装入干净的瓶子保存，尽快吃完。
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