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胭脂萝卜
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弟怰古元英云
那天上菜市,不知道为什么脑子瞬间短路了,居然买了个白萝卜,用肉片炒了一次,还剩下半个,本来是想用来腌酸萝卜的,开冰箱的时候发现今年做的桑葚果酱居然都没怎么吃,于是改变做法,效仿别人的胭脂藕片,山寨了一回胭脂萝卜,可惜当初做果酱的时候汁水收得太干了,腌泡后的萝卜片上色不怎么明显,不过味道还是不错的,酸甜脆齿很开胃。
时间: 1-2小时
食材
白萝卜
半个
桑葚果酱
适量
适量
步骤
  • 1. 半个白萝卜用盐水刷洗干净
  • 2. 切成2毫米左右的薄片
  • 3. 切好的萝卜片放碗里,放上适量的盐轻轻揉搓,萝卜片杀出水后,腌制半个小时左右
  • 4. 腌好的萝卜片用凉开水清洗一下
  • 5. 桑葚果酱用少量的凉开水化开
  • 6. 将果酱放到萝卜片上
  • 7. 充分拌匀,放冰霜里冷藏半天左右即可
小贴士
放冰霜里冷藏,吃的时候口感会更好。
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