胡萝卜鸡蛋饼
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郜耘志腻
随手做一个胡萝卜鸡蛋饼，营养丰富，开启元气满满的一天！
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
1根
鸡蛋
2个
面粉
50g
油
适量
盐
5g
冰梅酱
20g
大蒜
1颗
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 胡萝卜洗净切成细长的丝；取一个大碗，放适量清水，再加入面粉，打入鸡蛋，用打蛋器将鸡蛋和面粉搅拌均匀，备用；大蒜用刀背拍扁；
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3. 平底锅放油，烧至四成热时放入胡萝卜丝稍炒，然后倒入打好的鸡蛋液，使鸡蛋液和胡萝卜丝均匀混合在一起，改小火将鸡蛋煎至定型后翻面。
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4. 将冰梅酱置于小碟中；煎好鸡蛋饼后，用锅铲将鸡蛋饼分成均匀的几块，装盘，食用时蘸食冰梅酱即可。
小贴士
冰梅酱酸酸甜甜，开胃好吃！