糖醋黄瓜
7.4万热度
166收藏
收藏
|
小鹿slumber
这是在三亚南京同学的创意做法，俺也学会了，黄瓜切大滚刀块中间再切几刀不切透，用盐卤一下，去掉水分，爆炒，糖醋酱油调汁，少加点淀粉勾芡，酸甜口味，清香爽脆，美美的下酒菜，非常好吃。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
3根
油
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
酱油
适量
大蒜
适量
花椒粒
适量
干红椒
适量
步骤
-
1. 黄瓜洗净切大滚刀块中间再切几刀不切透，用盐卤一下 -
2. 炒锅加入适量的油，爆香花椒粒和红椒段，然后捞出花椒粒和红椒段
-
3. 爆香蒜末
-
4. 加入黄瓜爆炒
-
5. 加入调好的糖醋汁，勾薄芡
-
6. 出锅装盘。
小贴士
1、新鲜黄瓜用盐腌制时间不要太长，出水即可，否则不脆。
2、糖醋酱油3:2:1比例调汁，也可随自己的口味调制。
2、糖醋酱油3:2:1比例调汁，也可随自己的口味调制。
-
热门菜谱
-
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
秘制辣椒油
252收藏232.3万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度