笋瓜鸡蛋浓汤
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爱美
前几天邻居阿姨给了一个笋瓜，说句实话以前我还没见过这种瓜，是乳白色的皮特别厚，长老一点的皮用刀都剁不动，呵呵幸好给我的还算嫩。用了半个炒了一道菜，剩余的就做了这道汤，酸酸的很好喝。
时间: 10分钟内
食材
笋瓜
200g
西红柿
1个
鸡蛋
2个
包菜
30g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
葱花
适量
鸡精
适量
香油
适量
步骤
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1. 准备食材，笋瓜去皮去瓤洗净，包菜用手撕片。 -
2. 鸡蛋打入碗中搅散，笋瓜西红柿切片。
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3. 炒锅倒油爆香葱花，把除了鸡蛋以外的所有食材倒入锅中翻炒两分钟。
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4. 加适量开水烧开。
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5. 倒入鸡蛋煮开加适量盐、胡椒粉和鸡精，再淋入少了香油即可。
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6. 出锅。
小贴士
鸡蛋喜欢大片的将鸡蛋倒入锅中不要搅拌，开锅后就是鸡蛋絮絮。喜欢吃碎的要一边搅一边倒开锅后就是碎的。