豌豆炒肉片
7.7万热度
774收藏
收藏
|
杨诗凡药
很喜欢吃豌豆
时间: 10-30分钟
食材
豌豆
400g
猪瘦肉
100g
银杏
30g
彩椒
20g
油
适量
盐
适量
生抽
5g
蚝油
5g
蒜子
3g
步骤
-
1. 准备豌豆 -
2. 撕去豌豆边，洗净待用
-
3. 白果去壳，烧开水焯5分钟至熟，捞起待用
-
4. 猪瘦肉切片，用油、盐、生抽、耗油腌10分钟，蒜子剁成蒜末
-
5. 起油锅
-
6. 放入蒜末爆香
-
7. 加入豌豆炒2分钟
-
8. 加入银杏同炒，加入盐，盖上盖，焖2分钟，至豌豆和银杏完全熟
-
9. 起油锅，放入猪瘦肉
-
10. 加入少许水，盖上盖子，焖4分钟左右至肉熟透
-
11. 加入豌豆、银杏翻炒均匀
-
12. 最后加入彩椒
-
13. 好滋味的豌豆肉片就好了
小贴士
1、银杏不易煮熟，所以要先烧开水焯熟
2、炒豌豆时和腌瘦肉是都不要放太多盐，否则混合后会咸
2、炒豌豆时和腌瘦肉是都不要放太多盐，否则混合后会咸
-
这道菜的其他做法
-
秀珍菇豌豆炒肉片-首发
120收藏9527热度 -
青椒豌豆炒肉片
184收藏8.9万热度 -
番茄豌豆炒肉片
775收藏8.4万热度 -
豌豆炒肉
164收藏1.4万热度 -
辣椒土豆炒肉片
192收藏2.2万热度