手擀面
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抉擇獨舞炫仰
真正的手擀面，卤香面条顺滑
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
温水
500ml
黄瓜丝
50g
食用菌卤
60g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 面粉用适量温水和成无干粉絮状 -
2. 揉成硬面团，松驰一小时(每次醒10分钟揉一揉，反复三次盖上湿布松驰)
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3. 用擀面杖擀成薄片
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4. 放少许玉米面，折叠成10厘米宽
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5. 用刀切成细面条
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6. 抖散放入开水锅中煮熟，捞出过凉水
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7. 成入碗中浇上菌菇卤和黄瓜丝拌匀享用美味手擀面
小贴士
面和硬松驰一小时，卤提前做好备用