陈皮丝蒸蕨菜
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蕨菜可以止泻利尿，其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便、清肠排毒的作用；这是老百姓吃了不知道N年的野菜，突然这两年听说吃了蕨菜致癌，不知道是真或假，这个我是不去研究它的了，现在正是吃蕨菜时节，我还是先吃几餐再说吧，这是婆婆上山采的野蕨菜，已经焯过水，泡过水，可以直接煮着吃；
时间: 10-30分钟
食材
蕨菜
500g
油
适量
盐
适量
陈皮丝
适量
步骤
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1. 这是婆婆上山采的野蕨菜，已经焯过水，泡过水，煮或蒸或炒，随君喜爱，这是我是蒸着吃； -
2. 切段备用；
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3. 豆豉和蒜子剁成泥；
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4. 陈皮切成小小的丝，一定要先泡好，去掉里面白色那层，这样才不会苦；
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5. 把配料都放进去，拦匀，然后开水下锅蒸约8分钟就可以了；
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6. 8分钟后蒸好，可以上菜咯；
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7. 成品图；
小贴士
蕨菜新鲜采回来，一定要焯过水，浸泡过水，这样才能去掉苦涩的味道；
陈皮切成小小的丝，一定要先泡好，去掉里面白色那层，这样才不会苦；
陈皮切成小小的丝，一定要先泡好，去掉里面白色那层，这样才不会苦；
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