咸菜蒸肉
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彭吙含笑饮鸩酒别
咸菜，以前我村里做咸菜是最出名的每家每户都会做，都有一个咸菜池，随着社会的进步，环境好了，咸菜池也一个一个的不见了。村民们都不自家做，现在要吃咸菜要到市场买了。
时间: 10-30分钟
食材
猪颈肉
250g
咸菜
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
玉米淀粉
适量
姜蒜
适量
剁椒
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 把肉切小块。
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3. 瘦肉放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味。
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4. 把调味料拌均匀。腌制2个小时。
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5. 咸菜浸泡30分钟。
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6. 再切小段。
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7. 腌制好的肉上碟，放上咸菜。
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8. 在加上少许的剁椒。
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9. 最后放在蒸锅上开蒸20分钟，即可。
小贴士
1.瘦肉腌制时不要加太多的盐、和酱油，否则做出来的菜太咸难下口。
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