焗烤海鲜饭
5.4万热度
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净挚手话蕉
这个饭是七夕节时特意做给老公的，用了很多的海鲜，不仅味道鲜美，而且用虾摆成的爱心，也让老公小小感动哦。中国人还是过中国的情人节有感觉，哈哈，顺便告诉他：我心里满满的都是你！
时间: 30分钟-1小时
食材
鲜虾
300g
仙贝肉
200g
茄子
1个
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鲍鱼汁
适量
熟豌豆粒
适量
熟玉米粒
适量
特级酱油
适量
马苏里拉
150g
米饭
1碗
步骤
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1. 新鲜的仙贝开水快速焯烫20秒捞出滤水 -
2. 处理过的鲜虾快速焯水20秒捞出滤水
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3. 茄子切1厘米厚的片，表面打花刀
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4. 切这样的花刀，容易入味，不要切断
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5. 茄子放煎锅中，少许油煎至水分蒸发，茄子煎好备用
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6. 锅中放少许黄油，把洋葱末炒出香味
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7. 下入米饭
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8. 下入米饭
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9. 下入熟的豌豆和玉米粒翻炒均匀
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10. 加盐和胡椒粉
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11. 加适量的特级酱油翻炒均匀
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12. 煎好的茄子茄子在鲍鱼汁中沾一下，没有用鲍鱼，让茄子有鲍鱼的味
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13. 道炒好的米饭铺在烤盘里，铺上一层沾了鲍鱼汁的茄子
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14. 把虾摆上，仙贝撒上面
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15. 撒上一点青椒粒，最后撒上马苏里拉碎
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16. 用锡纸盖住，烤箱180度预热后烤15分钟
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17. 焗烤完成的海鲜饭，非常的好吃的！
小贴士
一定要盖上锡纸再焗烤，这样仙贝和虾会非常的鲜嫩，如果直接烤，海鲜会比较老，就没有这样鲜美啦