泥鳅炖蛋
10.9万热度
715收藏
收藏
|
仙人球
泥鳅补中气，祛湿邪。所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老。和蛋一起搭配好吃又营养。
时间: 10-30分钟
食材
泥鳅
300ml
蛋
2个
味精
适量
盐
适量
黄酒
适量
步骤
-
1. 泥鳅放在清水养一养，多过几次水 -
2. 鸡蛋两枚
-
3. 把蛋打散加入适量的盐和味精和黄酒
-
4. 加入泥鳅后入锅炖
-
5. 趁热享用
小贴士
泥鳅最好是野生的比较好些。加些黄酒是为了去腥气。还有蒸的时候要加盖子，不然泥鳅会乱动。
-
这道菜的其他做法
-
泥鳅炖蛋
783收藏12.3万热度 -
鲜美又营养的泥鳅炖蛋
57收藏10.6万热度 -
泥鳅炖豆腐
89收藏7.4万热度 -
泥鳅炖豆腐
774收藏10.3万热度 -
泥鳅炖土黄瓜
179收藏6.5万热度