葱香香肠面包
4.8万热度
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橘殃永昌
经常做面包，还是觉得咸面包比较合自己的口味，加点小葱在烤的时候满屋子都是葱香味，闻着就馋。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
220克
细砂糖
20克
盐
2克
酵母
2克
清水
50克
鸡蛋
1个
黄油
16克
热水
25克
香肠
4根
小葱
2根
盐
适量
步骤
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1. 取20克高粉加入25克热水拌匀。 -
2. 将清水、鸡蛋放入面包桶内，再加粉类，糖和盐对角分开放，中间放酵母。
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3. 拌好的20克高粉放入面包桶内。
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4. 将面包桶装入面包机内，启动和面程序。
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5. 一个程序结束后面团到达扩展程度。
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6. 加入软化的黄油，再次启动和面程序，至面团出膜。
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7. 将和好的面团取出分成五分，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
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8. 取一面团擀成椭圆形。
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9. 放上火腿肠。
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10. 然后包起来，把收口捏紧。
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11. 用小刀切成片，底部不要切断。
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12. 然后用手把火腿片和面片左右往外翻。
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13. 将做好的面包放入烤盘内，放温暖处发酵至两倍大。
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14. 刷上鸡蛋液
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15. 葱花加入盐拌匀。
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16. 把小葱撒在面包上。
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17. 烤箱预热165度，放中层烤15分钟左右。
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18. 表面上色即可。
小贴士
烤箱的温度要根据自己家的烤箱来调节。