肉丝炒海带丝
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Islandland
海带富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素B1、B2、烟酸以及碘等多种微量元素。食用海带对人们的身体健康十分有益。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
100g
海带
半根
葱
适量
红尖椒
适量
食盐
适量
老抽
适量
料酒
适量
陈醋
适量
生姜
适量
步骤
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1. 海带半根提前用清水发好，炒海带一般用海带头较薄的部分。红烧用海带根部厚的部分。 -
2. 猪肉100克，洗净切丝，加料酒、老抽姜片、食盐、少量淀粉抓伴均匀。
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3. 海带切成细丝。
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4. 尖椒切段、葱切丁。
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5. 炒锅倒油烧至4成热，倒入肉丝划散，炒至变色出香味后盛出备用。
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6. 锅底留油，放入尖椒、一半葱丁炒香。
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7. 倒入海带爆炒，加少许盐，倒入适量清水焖3分钟。
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8. 3分钟后，倒入之前盛出的肉丝，接着炒。
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9. 海带熟了，稍加点陈醋，再放入另一半葱丁，炒匀即可。
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10. 盛出，微微酸辣，脆爽可口。
小贴士
无