豆渣紫菜鸡蛋煎饼
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额尔古纳的陈鸿宇
豆渣是打豆浆的时候的渣，称为豆渣。这是个好东西，蛋白质含量高，纤维含量高，营养还实惠，对于现代人的三高起到很好的预防作用。
时间: 10分钟内
食材
豆渣
150g
紫菜
50g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
小葱
适量
面粉
适量
步骤
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1. 打豆浆过滤的渣。 -
2. 紫菜清洗后切碎，葱切成葱花。
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3. 豆渣中加入面粉和清水搅拌成糊状。
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4. 把紫菜和葱花放入豆渣糊中，打入1个鸡蛋，放适量盐，搅拌均匀。
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5. 电饼铛预热后放油，放入豆渣糊，摊平。
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6. 打入1个鸡蛋，打散，再放下电饼干铛的上盘。
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7. 七分熟时把饼卷成卷，继续煎到熟。
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8. 出锅后切成小块装盘即可。
小贴士
第6步在鸡蛋上可依个人爱好放些酱。
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