炸酥饺
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在淖钒炊腥
忽然想起吃点油炸食品了,虽然都说不健康,偶尔吃点又有什么关系呢,毕竟挡不住那浓浓的油炸香呀!何况自家炸,其一,用的都是第一次的油,炸完之后的油都用作拌馅时候吃,也不浪费;其二,油炸食品不是天天都做的,隔个十天八天吃一次,应该不算经常吃吧!说起油炸,最首选当然是充满了妈妈味道的炸油饼了,可炸一回还有点小费事,想想在炸点什么别的吧,就想起炸这个,家里现有的半根火腿肠,加上鲜嫩的小葱,做馅料,倒也十分方便,味道也是出奇的香,咸加甜的特有的香,还有酥饺皮,整个的皮都是酥酥的,层层叠叠的酥,咬一口,都要调出好几层的渣子哈。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
火腿肠
200g
油
适量
盐
适量
小葱
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 火腿肠切小粒;
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2. 小葱切粒;
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3. 火腿粒与葱粒,加少许盐,鸡精拌匀;
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4. 部分面粉加油,和成油面团;
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5. 面粉加水和成柔软的水面团;
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6. 水面团包入油面团;
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7. 擀成大片;
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8. 卷起;
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9. 切成段;
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10. 每一段整理成圆形小剂子,擀成圆形饺子皮,包入馅料,捏出饺子,花边;
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11. 包好的饺子;
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12. 锅中加宽油,烧热,饺子炸制两面金黄;
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13. 外酥里嫩的炸酥饺,咬上一口都掉渣!
小贴士
火腿肠味道已经有了,只需加少许盐,或者不加也可以;
水面团要软一些;油热后再下饺子炸。
水面团要软一些;油热后再下饺子炸。