凉拌米豆腐
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老师的初号机
豆腐对很多人而言都不陌生，也会经常出现在各家各户的餐桌上，不仅营养丰富而且可以变着花样吃，不过米豆腐就不知道大家知不知道了，我也是妹妹喜欢吃才知道有它的，前几天她买回来凉拌试吃了下味道真不错所以今天和大家分享下，米豆腐好像是贵州，湖南一带的小吃，不知道大家吃不吃得习惯我觉得吧润黄明亮，口感清香、软滑细嫩的感觉，加上自己喜欢的口味调制这个季节吃起来蛮舒服的，妹妹光这个就能吃两份呢.......
时间: 10-30分钟
食材
米豆腐
500g
油
适量
盐
适量
辣椒
7个
花椒油
1小勺
香油
少许
生抽
1勺
香醋
1勺
葱
少许
姜
1小块
蒜
3块
蒜蓉酱
1小勺
步骤
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1. 准备好所需要的材料，米豆腐一般的菜市场卖豆腐的地方就有 -
2. 锅内装水烧开，放入米豆腐小煮下，过下石灰味儿
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3. 过好水的米豆腐放入凉水中浸泡下
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4. 小米椒切碎，不能吃辣椒的人就不要放或者少放，切好的辣椒把辣椒籽去掉，不然不利索
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5. 大蒜，生姜，葱头切小粒儿，凉拌的建议切得碎一点哦，好看还容易入味
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6. 米豆腐切成均匀得出小块备用
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7. 取一个小碗，里面放入 辣椒油，香油，姜蒜，生抽，麻油，辣椒油，盐等调味料都可以调好味儿
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8. 调好的汁儿淋入米豆腐上
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9. 我还放了点蒜蓉酱，大家没有的话其他自己喜欢的酱都可以....
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10. 锅内油七成热时转小火放入辣椒碎和姜蒜碎爆香
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11. 爆好的蒜汁淋在米豆腐上，拌匀即可
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12. 吃的时候放上葱花就可以啦，相当的简单，但是很美味
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13. 今天又去买了很多菜碟子，我觉得生活就是这样，想要过的丰富多彩，就得付出比别人多的时间和精力 但是为了家人的健康是值得的
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14. 成品图
小贴士
米豆腐加点料,细腻嫩滑酸爽可口,吃完还想再吃第二碗