伤心凉粉是四川的汉族客家特色小吃之一，伤心凉粉一说有二解：一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，故得名；二则指该凉粉秃辣，吃了凉粉的人都会被辣出眼泪，个个泪汪汪，别人还以为遇到了什么伤心事。我从网上买了豌豆淀粉，决定做一些，正好天热的时候，吃这个会感觉很凉爽，可能我拌的不够正宗哈，不过味道真的很好吃呢