糖醋青辣椒
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起码子达人
这细长的辣椒超辣，切时，手指也辣，还不去籽，为了成型，好似豆角一样。用加醋来去辣。做到糖醋味，带一点辣，别有风味的，好看，好吃，一般糖醋味的菜都为深色，这菜为原色。
时间: 10-30分钟
食材
青辣椒
10个
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
9度米醋
适量
步骤
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1. 辣椒。洗一下。 -
2. 切两头，再切二，不去籽。
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3. 放点油，炒辣椒，变色，加9度米醋。翻炒。
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4. 加水，糖，盐，煮一会，有点软，水少了，再第二次加醋（第一次去辣，第二次有酸味）。不能久煮（时间长没糖醋味了）。起锅。
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5. 装盘。
小贴士
不爱吃辣的第一次多放醋去辣，爱吃酸第二次多放醋。
没有，9度米醋，可用白醋。
没有，9度米醋，可用白醋。
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