锅贴鱼
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弹指情弦扣
锅贴鱼，香辣下饭。今天做的锅贴鱼是用刚买的不粘锅煎的鱼，少油，不粘锅，不烧锅，不糊锅，简单快手，易熟。
时间: 10-30分钟
食材
鱼
1条
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
蒜粉
适量
生抽
适量
调味料
适量
步骤
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1. 鱼一条，鲤鱼，草鱼都行，鱼的大不能放进锅里就行。 -
2. 扁开去肠和腮洗去血水，
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3. 备调味料，辣椒粉，孜然粉，调味鲜，鱼香粉。
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4. 两面抹上调味料，盐，料酒。
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5. 腌制一小时，
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6. 取不粘锅，
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7. 锅烧热放油，下入腌制好的鱼，
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8. 煎黄后翻面，
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9. 可以盖上锅盖焖煎易熟，
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10. 待两面煎熟，
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11. 放进辣椒，蒜米炒匀，
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12. 淋上生抽，蚝油，放一点点清水烧开收汁即成。
小贴士
盖上锅盖焖煎易熟。