米椒蒜瓣肚丝
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温柔的高韵祁
米椒蒜瓣肚丝，客家下饭菜。猪肚很少买吃，一般都要来客了才做的菜肴，香辣下饭。
时间: 10-30分钟
食材
猪肚
500g
油
适量
盐
适量
芹菜
适量
辣椒
适量
尖椒
适量
蒜瓣
适量
生抽
适量
鸡精
适量
醋
适量
步骤
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1. 清理好的猪肚， -
2. 切丝，
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3. 备芹菜，辣椒，尖椒，蒜瓣，姜。
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4. 蒜切片，姜切丝，辣椒切丝，芹菜切段。
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5. 猪肚丝装碗里，放进蒜片和尖椒。
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6. 淋点醋腌制半小时，
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7. 油烧开，倒进腌制好的肚丝。
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8. 大火快炒，
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9. 炒片刻，
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10. 放进辣椒炒匀，
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11. 淋上生抽炒匀，
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12. 倒进芹菜提香，
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13. 放进十三香，
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14. 放点调味鲜炒匀装盘。
小贴士
炒肚丝大火快炒。
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