干煸四季豆
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君临灬骑骑秋雁
平常做四季豆我一般都是用大蒜和豆鼓,先煸一会再加水焖熟，这次来学习一款川菜做法，干煸四季豆。因为买的是基本没什么辣味的干辣椒，所以做出来也不是太辣，还能接受。
时间: 10-30分钟
食材
四季豆
350g
油
100ml
盐
1茶匙
酱油
1茶匙
大蒜
2瓣
干辣椒
3个
白糖
1/2茶匙
步骤
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1. 备好食材。 -
2. 把四季豆撕去两边老筋，再摘成小段（买嫩些的一般没有老筋）。
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3. 热锅下油，把四季豆炸至皱皮。
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4. 盛出备用。
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5. 把辣椒切成小段，大蒜切碎。
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6. 热锅下一茶匙油，把大蒜粒和辣椒放进炒香。
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7. 再把四季豆加入，加进盐继续翻炒半分钟左右（提早些加盐更入味）。
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8. 最后加适量酱油和白糖调味。
小贴士
1.四季豆一定要煮至熟透才能吃。