辣椒烧豇豆
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小袋鼠打怪兽
这个菜即可以当菜又可以当做咸菜或小菜，平时煮上一些，可搭配米饭或粥。
时间: 30分钟-1小时
食材
尖辣椒
250g
豇豆
500g
猪肉皮
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
花椒粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
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1. 豇豆清洗干净，沥干水分 ，从中间切断。 -
2. 辣椒清洗干净，从中间切断，怕辣的可以去掉里面的籽和筋。
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3. 猪肉皮切成小块。
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4. 锅中加入适量的油，烧热后，下入葱姜蒜炒出香味。
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5. 下入猪肉皮炒至变色。
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6. 下入豇豆和辣椒翻炒。
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7. 加入适量的水，加入花椒粉。
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8. 加入老抽。
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9. 加入生抽。
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10. 加入盐，煮至豇豆和辣椒软烂，汤汁基本收干。
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11. 盛出来即可。
小贴士
猪肉皮可换成牛肉，味道会更美。