剁椒手撕茄子
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茄子，是夏季的应季蔬菜，要多吃，吃的时候外面紫色的皮不要去掉，夏天没有胃口，所以一般喜欢采用蒸的方法，放入刚做好的剁椒，别提有多美了。
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
3根
辣椒
3个
二荆条
250g
油
适量
盐
适量
大蒜
1头
姜
1块
白糖
1勺
步骤
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1. 二荆条和青椒洗净晾干，大蒜一头，姜切片 -
2. 辣椒切段
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3. 用搅拌机把以上食材搅碎
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4. 锅里放入较多的油，油5成热，然后把搅拌的食材都放入锅里，小火慢慢搅拌，直至水分析干。最后加入盐和白糖
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5. 茄子对半切开，放入蒸锅蒸10分钟，然后撕成条，放入盘子里，淋上刚刚煮好的剁椒
小贴士
老少皆宜
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