泡椒鸡杂面
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prolong沙发
今天买了一只鸡，留下一副鸡杂，想想家里刚好买有水面，那干脆就用来做面吃吧。
时间: 10-30分钟
食材
鸡杂
1副
水面
2两
料酒
适量
生抽酱油
适量
泡山椒
6个
盐
适量
白糖
适量
醋
适量
葱
适量
步骤
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1. 鸡杂切片，加入料酒和生抽腌制10分钟左右。 -
2. 热油下入腌制好的鸡杂，炒至变色。
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3. 放入白糖和泡山椒炒出香味。
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4. 放入足够多的清水。（不介意有面汤的粘稠感的话，煮开后可以直接下入面条煮熟即可）
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5. 煮至汤汁浓郁，加入一小勺盐调味。
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6. 关火后，加入适量醋，面的汤汁便做好了。
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7. 水开，下入面条煮熟。
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8. 沥出煮好的面条装盆。
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9. 倒入做好的鸡杂汤。
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10. 最后撒上切好的葱花即可。
小贴士
如果不介意有面汤的黏糊感，面条可以不用单独煮，直接放入煮开的鸡杂汤汁里煮熟即可。