清热坠火 苦瓜蚝豉黄豆排骨汤
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白衣酒客历
好吃
时间: 1-2小时
食材
排骨
500g
黄豆
100g
蚝豉干
8粒
苦瓜
300g
蜜枣
2粒
盐
适量
姜
3片
步骤
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1. 苦瓜一条（或苦瓜干150克），蚝豉7-8只、猪骨500克、黄豆100克，生姜4片。蜜枣2粒 -
2. 黄豆浸泡，也可以炒下洗净才煲，这样容易煲绵。
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3. 苦瓜剖开去囊籽，切厚件，黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净。猪骨用盐腌1-2小时，也可不腌
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4. 全部材料加水2500毫升，放入汤锅大火烧开。
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5. 改小火煲2小时。
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6. 放盐调味，先试过再放，因为排骨用盐腌过
小贴士
苦瓜干 药店有卖，没有苦瓜干可用鲜品代替。
风热感冒可连续喝2-3天。
风热感冒可连续喝2-3天。
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