苦瓜黄豆排骨汤
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沙辆页透老
你知道苦瓜黄豆排骨汤吗?这样做,才最正宗
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500g
苦瓜
400g
油
适量
盐
适量
生姜两
3片
虾米
少许
胡萝卜
少许
黄豆
50g
步骤
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1. 黄豆提前泡，这样好煮点 -
2. 排骨洗干净，备用
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3. 苦瓜，胡萝卜，切块备用
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4. 虾米，若干，用来提鲜
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5. 加入适当的清水，先把黄豆先煮十分钟
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6. 再放入生姜片,排骨,虾米煮十五分钟
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7. 再放入苦瓜与胡萝卜大火煮开，再用文火煲1个小时，加入适量食盐调味，即可饮用
小贴士
黄豆要提前泡。。。排骨要泡干净血水，大火煮开，小火慢煮。老火汤讲究的就是火候。
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