苦瓜香肠
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淇沪上雨天颜雨
前天逛超市，见有特价的台湾香肠在做促销，就买了一包，其实当时买它的初衷是想用来做肠仔包或是烧烤吃的，可一直就是没提起动手的兴致，想想还是直接入菜吧，跟苦瓜一起炒着吃，既家常还下饭，适合现在的季节，并且也好好吃啊，这个可以有，呵呵~
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
400g
香肠
200g
油
适量
盐
适量
糖
适量
蚝油
少许
蒜子
10g
红椒
20g
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 把苦瓜，香肠，红椒，蒜子均切片。
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3. 锅内不放油，直接把苦瓜放入干煸，直到苦瓜变软后盛出备用。
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4. 锅烧热，放油，把香肠放入煸香。
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5. 加入蒜片。
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6. 放入红椒，炒出香味。
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7. 接着放入苦瓜翻炒。
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8. 调入适量的盐，少许的糖。
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9. 再来上一点点的蚝油，提提味。
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10. 大火，炒匀，可以出锅。
小贴士
这次买的苦瓜属果肉较薄的，味道也较厚肉的苦一点，所以事先干煸一下，是为了让它更易于成熟，同时可以杀杀苦涩的味道。