菠萝包
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_野生草莓
菠萝包外表的纹路像菠萝，顾名菠萝包，菠萝包外皮酥，是一款不错的早餐食品
时间: 1-2小时
食材
面包粉
200g
鸡蛋
1个
牛奶
120ml
白糖
30g
酵母
4g
黄油
30g
低粉
100g
鸡蛋
1个
白糖
35g
黄油
40g
步骤
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1. 主料除黄油外，先液体后粉的原则放入面包机里，启动和面模式，我用了一个小时 -
2. 面团揉匀了放入温室软化的黄油，继续揉
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3. 揉到拓展性，能看到膜
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4. 启动发面模式，用手安面团，不回缩就是好了
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5. 辅料的黄油软化加白糖搅拌均匀，打发直发白
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6. 加入鸡蛋搅拌均匀
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7. 在加入低粉
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8. 酥皮做好了放入冰箱冷藏
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9. 发好的面团用擀面杖排气
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10. 面团和酥皮分别揉成九个小的
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11. 拿出一个酥皮安扁包主面团
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12. 放入铺油纸的烤盘中，自然二次发1.5倍大
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13. 放入预热烤箱，170度15分钟就可以了，安自己家烤箱来设定
小贴士
1.做菠萝包发面时，我用的是面包机，要先放液体在放粉类
2.面揉到拓展性
3.做完酥皮时每一步充分搅拌均匀之后在进行下一步，昨完放进冰箱冷藏，黄油冻上凝固不易沾手
2.面揉到拓展性
3.做完酥皮时每一步充分搅拌均匀之后在进行下一步，昨完放进冰箱冷藏，黄油冻上凝固不易沾手