酸菜牛肉
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千菱最初的模样
酸辣爽口！
时间: 1-2小时
食材
牛肉
500g
酸菜
200g
豆腐
400g
油
适量
盐
适量
干红椒
适量
生姜
适量
花椒
适量
大料
适量
步骤
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1. 牛肉，酸菜，豆腐备用。 -
2. 豆腐洗净切块。
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3. 牛肉洗净，放冰箱冻硬。切成薄片。
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4. 牛肉切成薄片备用。
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5. 放入适量的淀粉和盐。
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6. 搅拌均匀，腌二十分钟。
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7. 生姜切片，干红椒切小段。
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8. 油锅烧热，下入干红椒，生姜片，花椒，大料。
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9. 炒出香味后，倒出一半放入碗内。
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10. 下入切好的酸菜。
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11. 炒出香味后，加入适量的水。
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12. 水煮开
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13. 倒入豆腐块。
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14. 豆腐入味后，下入腌好的牛肉片，滑散。
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15. 牛肉熟后，加入适量的盐。
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16. 装入碗内。
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17. 倒上另外一半辣椒油即可。
小贴士
下入牛肉以后，煮的时候不宜太长，否则牛肉会太老，熟即可出锅。