辣椒拌藕
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不负红艳
秋天气侯干燥，藕有消炎化淤，清热解燥，可防秋燥，润肺止咳化痰。具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；配上青红辣椒加点醋，使人开胃增加食欲。
时间: 10-30分钟
食材
藕
1个
红辣椒
1个
青辣椒
1个
麻油
适量
盐
少许
醋
少许
鸡精
少许
步骤
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1. 藕 青椒 红椒 -
2. 红椒、青椒、藕都洗净切成条
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3. 锅中放水煮开
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4. 水开藕放入锅中加盖煮2分钟把水沥干
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5. 青红辣椒放入锅中煮2分钟把水沥干
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6. 沥干水的藕放入碗中
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7. 再把青红辣椒水沥干放在藕上
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8. 先放少许盐
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9. 然后放少许鸡精
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10. 再放少许醋
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11. 最后放少许麻油搅拌均勻
小贴士
藕过水煮不要太长否则不脆