简易版酸菜鱼
12.7万热度
715收藏
收藏
|
别有愿你好时沓
今天逛超市看到好多酸菜鱼的调料，本来想买不辣的，可是挑来挑去都没有，但是还是很想吃，就挑了一包。鉴于买来后调料的辣味太重，为了我家姑娘我就没有用，用了葱姜蒜替代，味道一样很好。
时间: 10-30分钟
食材
龙利鱼肉
800g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
酸菜鱼调料
1份
步骤
-
1. 准备龙利鱼 -
2. 买来的酸菜鱼料
-
3. 龙利鱼切片
-
4. 龙利鱼用腌鱼料、料酒腌制20分钟
-
5. 酸菜冲洗后，切碎
-
6. 准备葱姜蒜
-
7. 热锅冷油
-
8. 葱姜蒜爆出香味
-
9. 加入酸菜翻炒均匀
-
10. 加水800毫升，大火煮开，小火炖5分钟出香味，加盐调味
-
11. 划入鱼片
-
12. 煮3分钟
-
13. 出锅
小贴士
本事是带调料的，因为女儿不吃辣，就没有用。鱼片不要煮太长时间，会老的。