酸汤泡菜豆花肉片
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这个菜算是我的原创吧。做水煮肉片时加了点泡菜和酸汤进去，没想到味道还不错，酸酸爽爽特解腻。有一次做时放了点剩下的豆花，又是一种滋味，还得到大家的认可，并且成为聚餐时的常备菜。自我觉得这个菜还不错，和大家分享一下。
时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
200g
泡菜
150g
豆花
150g
油
适量
盐
适量
麻椒末
适量
辣椒末
适量
生抽
适量
糖
适量
豆瓣辣酱
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
泡菜汤
适量
步骤
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1. 准备材料，改刀。 -
2. 锅里放油，把用淀粉和料酒拌匀的里脊肉翻炒
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3. 放豆瓣辣酱翻炒
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4. 翻炒至出红油
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5. 加入适量泡菜汤和开水
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6. 水沒过肉片，加盐、糖和大火烧开。
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7. 捞出煮熟的肉片
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8. 加入泡菜和豆花
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9. 煮熟装盘
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10. 把肉片倒在上面
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11. 撒上葱姜蒜末、辣椒末和麻椒末。
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12. 锅里放少许有，烧热。
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13. 浇上热油就
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14. 来个特写
小贴士
无
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