韩国泡菜五花肉豆腐汤一节后开胃清肠首选
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浮辰辰辰
韩国泡菜和传统意义上的腌菜不同的是,其含有钙,磷,铁等丰富的有机物,能促进维C和维B的吸收,不仅可以净化胃肠,而且还含有对健康有益的大量乳酸菌。 此汤酸辣爽口,荤素搭配齐全,有菜有肉又有汤三合为一,在吃腻了节后,开开胃,清清肠,确实太需要了。
食材
泡菜
1/4棵
豆腐
1块
五花肉片
15块
鸡蛋
2尺
冬笋
适量
大蒜
3粒
步骤
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1. 准备好所需材料。
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2. 五花肉洗净后切成簿片,用少许盐,料酒腌一会去腥味。
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3. 豆腐切成片加入放了盐的盐水中去一下豆腥味。
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4. 将泡菜挤干些,切成块,泡菜汤留着备用。
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5. 将鸡蛋打散,热油锅摊成饼,起锅切成片。
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6. 锅加油入大蒜头爆香,下入五花肉片煎至变色。
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7. 放入笋片,泡菜炒出泡菜味。
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8. 加二饭碗水和一碗泡菜水烧开后,入豆腐,蛋片煮开,加盐,鸡精调味。
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