苏式五仁月饼
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保飞翮邑
五仁月饼，我感觉我还是一直都留恋。今年和豆网一个姐姐学习了苏式，自己试试，感觉很不错，也很上手，还打算国庆回家给爸爸妈妈做几块带回家呢。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
150g
色拉油
35g
油
50g
面粉
110g
五仁馅料
200g
沸水
120g
糖
10g
步骤
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1. 和油皮，面粉150克 -
2. 色拉油35克
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3. 糖10克
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4. 沸水120克用筷子搅拌成团
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5. 用筷子搅拌成团，上保鲜薄，放置一边醒一会
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6. 在醒油皮的时间我们将油酥和成团，面粉110克
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7. 油50克
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8. 活好
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9. 继续
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10. 活光滑
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11. 将油酥分割成10等份
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12. 将醒好的油皮面团和光滑，也分割成10份
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13. 将油皮按扁
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14. 包入油酥
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15. 放好
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16. 擀平
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17. 卷起来
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18. 折三折
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19. 五仁放进去
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20. 包好的要保鲜膜盖好，省的会干
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21. 全部依次做好，放在烤盘上，刷上蛋液，沾点芝麻或者瓜子在饼上，烤箱预热200度，烤25分钟
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22. 出炉
小贴士
注意哦：一定要随时用保鲜膜哦，不然会干的呢
2.记得在考时候刷蛋液，漂亮上色
3.要用热水和面，更软，更酥
2.记得在考时候刷蛋液，漂亮上色
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