蔓越莓枣泥玉米面月饼
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迷死佳
刚刚做好了豌豆香玉米月饼,经过家里人的品尝后,都说粗粮细作的月饼很好吃,即不腻人,又对身体有益健康。既然好吃俺就在做一点吧,呵呵~~做上瘾了哟!这次做的是红枣泥馅的,原汁原味,没放糖,只是加了些蔓越莓之后,口感特别的香甜,味道好极了。即经济又实惠,又是对身体有益健康的好食品。玉米能降低血清胆固醇,还能预防高血压和冠心病。而红枣含维生素D,能防钙的流失,是一味滋补良药,对体弱或久病体虚、免疫力低下的人,是一种良好的补品。
时间: 30分钟-1小时
食材
玉米面
200g
枣泥
200g
南瓜泥
70g
蔓越莓
50g
开水
适量
步骤
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1. 准备食材:枣泥是提前准备好的。(其中有4个是南瓜泥馅的)
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2. 玉米面用开水搅拌均匀。
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3. 把烫好的玉米面装进保鲜袋里。
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4. 如果烫手,就借用玩烤箱用的棉手套来和面,即省事又省力。
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5. 蔓越莓洗净再切成小粒,到入面盆里。
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6. 和成均匀的面团。
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7. 将面团分成若干份,然后搓成圆球,(这时面团会很黏或沾手,可以沾点水把面团搓成圆球状。
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8. 取一个面团蘸点面粉,在整理一下在整理一下形状。
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9. 然后放入月饼模具里,把入口处按平,尾部用力向下按压。
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10. 完整的月饼就出炉啦!
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11. 依次把所有的面团都这样的用磨具按压成型。
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12. 放入蒸锅的帘里,大火蒸5分钟熟透即可。(
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13. 一款蔓越莓枣泥玉米面月饼就做好啦!
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14. 上桌享用吧!
小贴士
1、玉米面最好用开水烫面,这样做出来的柔软,也有一点糯糯的感觉。
2、用磨具整形的时候可以面粉,也可以用蘸水的方法来整形。
3、月饼里的馅料可根据自己的喜好来添加或调整。
2、用磨具整形的时候可以面粉,也可以用蘸水的方法来整形。
3、月饼里的馅料可根据自己的喜好来添加或调整。
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