排骨焖饭
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纯青smuggle
每天都想着给七月做点好吃的，最近她又开始不爱吃米饭了，大手看了很多食谱，决定给七月做排骨焖饭，米饭中有着排骨的香味，七月肯定爱吃
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
200g
大米
400g
胡萝卜
半根
香菇
30g
油
适量
盐
适量
冰糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 香菇提前泡发，洗干净，切丁，胡萝卜洗净切丁，葱姜蒜提前弄好 -
2. 将排骨放入冷水锅中，焯水
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3. .锅中放入少许底油，爆香葱姜八角！
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4. 待葱姜的香味出来，后倒入排骨，翻炒几下
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5. 接着倒入冰糖，不停翻炒
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6. 待冰糖溶化，倒入料酒，生抽，老抽
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7. 倒入胡萝卜丁和香菇丁，蒜粒翻炒均匀
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8. 倒入适量开水适量盐搅拌均匀。关火（这个水量比平时做米饭的量稍微多一点点就可以了）
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9. 将排骨连着汤水倒入洗好的米中！
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10. 电饭煲选择灶火饭功能！电饭煲停止工作时，不要着急打开锅盖，焖15分钟左右！最后出锅后搅拌均匀，撒上葱花就可以了
小贴士
可以吃辣，可以在煸葱姜的时候放入干红辣椒。排骨选择肋排，味道会更好
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